山楂一直沉浸了近三十年的品类，一直处于不温不火之间。2017年特制浓稠口感的山楂饮料，带动了整体品类的销量在北方市场快速提升，再加上各地跟风品牌的蜂拥而入，很快导致北方山楂饮料市场鱼龙混杂，但怎么热闹也打不过长江去，究其原因是长江以南市场的消费者，由于气候原因喜欢清爽口感，致使大片市场开发缓慢。山楂饮料是否仅会成为局部明星？像黑水、玛卡饮料等产品一样迅速崛起迅速衰败？答案显然是否定的！
山楂是一个家喻户晓的水果，其功能也不需要教育，因为有文化的根，因此不会像其它创新品类一样快速消亡，当前只是因为局部畅销山楂饮料的调制特点，在某种程度上没有满足所有消费者的口味，从而影响了山楂品类走向畅饮的空间而已。
面对当前市场上风起云涌的山楂品牌，市场上还有哪些机会可以捕捉？
一、大片市场还处于导入期
目前山楂饮品的发展主要还是在长江以北地区，西南、华南、华东及西北地区，山楂饮料还处于市场到导入期，未来留给后进企业比较多的进入机会。其中值得关注的是成都及重庆两地，人口及市场基数比较大，跟随豆奶饮品崛起进入两地餐饮市场可以说前景无限。
二、口感需要升级
目前局部畅销的山楂饮品主要受工艺影响，基本上以浓稠的浊汁为主，很不利于其他地域适口畅饮，只能局限于部分区域市场，因此产品市场规模一直没有被放大成为流行的产品，口感亟待升级。
三、从消费人群角度来说
当前的山楂制品及饮品市场受传统山楂消食开胃文化影响，主要消费人群是儿童及中老年人，他们的开胃助消化的市场已经被满足，市场不易切割。而年轻人不需要开胃，所以需要顺势利导的向年轻主流消费群扩展。
四、从功能角度来说
开胃助消化这是山楂文化的基础，因此形成了当前蔚为壮观的山楂开胃饮品的市场诉求现状，但饮料不是保健品，功能之外更需要给消费者带来良好的饮用体验和舒畅的情感。
山楂饮料升级的责任担当--山楂复合清汁
为了满足山楂饮料的升级需求，推动山楂饮料出现下一个风口，拥有香港上市公司福森药业的福森集团，大胆创新，按照药企标准，重磅推出福森源山楂复合清汁--九月故事，为山楂饮料再树行业新标准，依托公司雄厚的实力，承担推动山楂饮料畅销市场的重任，让山楂饮料成为经久不衰的品类，产品投放市场后，经销商踊跃代理，尤其是南方市场惊喜不断，产品供不应求，出现这样的潮主要得益于：
一、产品上创新
10%低浓度山楂复合清汁是未来产品开发的突破方向，福森源九月故事以山楂+苹果+红枣+青梅的复合方式，更好地提升了山楂饮品的口感和品质，让消费者饮用到更多营养更多健康的山楂饮品，让山楂饮品的市场更加广阔！
山楂+苹果+红枣+青梅
二、扩展主流消费群，提升情感诉求
山楂饮品市场主流的饮料购买人群年龄层在13-33青少年，福森源九月故事诗情画意的名字加上对主流消费者清爽口感需求的了解，福森源从开胃助消化的基础上，提升到情感层面，让消费者感知到更多的精神价值，给山楂饮品新的功能，使它能够超越成为满足目标人群某种身心健康及精神的功能饮品，让山楂饮品能够裂变成更具有品牌展示能力的品类。
酸酸甜甜的山楂之恋
三、优质的原料
四、强大技术实力，严苛的工艺标准
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